Der heutige Tag verbindet Natur, Kultur und Geschichte in einem Ausflug. Nach dem Frühstück holt Sie der englischsprachige Guide vom Hotel ab und dann fahren Sie gemeinsam mit dem öffentlichen Bus zum Atlantischen Bergregenwald. Dort wandern Sie auf dem ehemaligen Goldweg, dem „Caminho Velho do Ouro". Dieser musste um 1690 von Sklaven auf einem ehemaligen Urwaldpfad der Guaianá-Ureinwohner mit Steinplatten befestigt werden, um eine Verbindung von Minas Gerais nach Paraty zu schaffen, die von Ochsenkarren befahren werden konnte. Auf diese Weise wurden Gold und Edelsteine aus den Bergen von Minas Gerais zum Hafen von Paraty gebracht, von wo aus sie nach Rio de Janeiro verschifft wurden. Die Steinplatten sind heute Zeuge dieser Zeit. Der Goldweg machte Paraty zu einer reichen Stadt, bevor sie in einen Dornröschenschlaf fiel. Während der Wanderung im Regenwald kann man Orchideen und mit Glück ein paar Tiere sehen.
Anschließend steht noch eine Schnapsbrennerei (Cachaçaria,) auf dem Plan. In der Cachaça-Brennerei "Alambique Engenho D'Ouro" erfährt man, wie der brasilianische Zuckerrohrschnaps, der wichtigster Bestandteil einer Caipirinha ist, hergestellt wird und man kann verschiedene Geschmacksrichtungen probieren. Es gibt hier auch einen Laden wo man Cachaça und Souvenirs kaufen kann.
Von hier aus sind es nur zwei Minuten zu Fuß zum Wasserfall Cachoeira do Tobogã. Dort kann man baden oder die Naturrutsche ausprobieren. Anschließend geht es zurück nach Paraty.
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